1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γλυκά
  4. Ατομικά cheesecake με φυστικοβούτυρο

Ατομικά cheesecake με φυστικοβούτυρο

5/5 (66 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αυτά τα γρήγορα και απολαυστικά ατομικά cheesecake που σας ετοιμάζει ο chef Γιώργος Τσούλης είναι σκέτη απόλαυση. Βελούδινο φυστικοβούτυρο, τραγανή βάση και λαχταριστή επικάλυψη σοκολάτας που λιώνει στο στόμα. 
Τεμαχια8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη βάση:

150 γρ. μπισκότα τύπου digestive
60 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, λιωμένο
 
Για τη γέμιση:

300 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
40 γρ. ζάχαρη άχνη
½ κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
1 αυγό, medium
 
Για την επικάλυψη:

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
50 γρ. κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης
Φιστίκια, χοντροκομμένα για πασπάλισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    308kcal
    15%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    5.7g
    11%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    22.7g
    9%

Εκτέλεση

Για τη βάση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C στον αέρα.
2
Βάζουμε τα μπισκότα στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια και τα θρυμματίζουμε τελείως.
3
Αδειάζουμε τα μπισκότα σε ένα μπολ και χύνουμε από πάνω το βούτυρο.
4
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να πάει παντού το βούτυρο.
5
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 8 αλουμινένιες φόρμες για cupcake, προσθέτουμε 25 γρ. μπισκότο σε κάθε φόρμα και πιέζουμε ελαφρώς με ένα κουτάλι.
6
Μεταφέρουμε τα φορμάκια στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Όταν ετοιμαστούν τις βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.

Για τη γέμιση

7
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα, το φυστικοβούτυρο, την άχνη, και τη βανίλια. Τα χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν.

Για την επικάλυψη

8
Έπειτα ρίχνουμε το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
9
Μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα μέσα στα φορμάκια.
10
Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για 20 λεπτά. Δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμο βάζοντας την στο κέντρο κάθε cheesecake και πρέπει να βγαίνει καθαρό.
11
Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Για την επικάλυψη

12
Ετοιμάζουμε την επικάλυψη λιώνοντας τη σοκολάτα με τη κρέμα στο φούρνο μικροκυμάτων.
13
Απλώνουμε τη γκανάζ πάνω απ’ τα γλυκά μας και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Τα υλικά είναι πολύ βασικό να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Φυστικοβούτυρο,
Cheesecake,
tsizkeik,
τσιζκέικ,
cheese,
Τυρί,
peanut butter,
peanutbutter
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.