1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Γαλοπούλα
  4. Ρολό γαλοπούλας τυλιχτό με μπέικον

Ρολό γαλοπούλας τυλιχτό με μπέικον

5/5 (76 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ζουμερό ρολό που θα το λατρέψετε!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 στήθη γαλοπούλας, ανοιγμένα

400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

350 γρ. λευκά μανιτάρια, πολτοποιημένα

100 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη

16 φέτες μπέικον

1 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

1 κ.γ. χυμό λεμονιού

½ σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Πατάτες baby, για το σερβίρισμα

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    257kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    20.7g
    41%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    5.7g
    2%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το θυμάρι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 12-15 λεπτά, μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά τους.
2
Ύστερα, αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
3
Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα μπολ τη φέτα, τη λιαστή ντομάτα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
4
Στη συνέχεια, απλώνουμε τις 8 φέτες μπέικον στον πάγκο εργασίας, τοποθετούμε πάνω τους το ένα στήθος γαλοπούλας, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω του τη μισή ποσότητα μανιταριών και το μισό μείγμα φέτα-λιαστή ντομάτα.
5
Αμέσως μετά, τυλίγουμε προσεκτικά το στήθος γαλοπούλας με το μπέικον ώστε να σχηματίσουμε το ρολό και το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά.
6
Έπειτα, ψήνουμε τα ρολά γαλοπούλας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 35-40 λεπτά.
7
Μόλις ψηθούν, αφήνουμε τα ρολά γαλοπούλας να κρυώσουν για 5 λεπτά, τα κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με πατάτες baby.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορούμε να τυλίξουμε το ρολό με μεμβράνη και να το αφήσουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, μέχρι να σφίξει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
γαλοπούλα,
galopoula,
turkey,
ρολό,
μπέικον,
roll,
γεμιστό,
rolaki,
gemisto,
tylixto,
τυλιχτό,
stuffed,
bakon,
filled,
ρολακι,
ρολά,
rolai
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.