Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ψητές πατάτες

Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια πανεύκολη και ιδιαίτερα νόστιμη σαλάτα με ψητές πατάτες για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Μια υπέροχη σαλάτα που ταιριάζει με όλα!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό πατάτες baby

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κλ. δενδρολίβανο

100 γρ. μαγιονέζα

200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

Χυμό από 1 λεμόνι

5 φέτες προσούτο, χοντροκομμένες

1 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη

1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο  

Αλάτι

Πιπέρι

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    486kcal
    24%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    20.8g
    42%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    40.6g
    16%

Εκτέλεση

1
Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2
Έπειτα, τις σουρώνουμε, τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν και τις κόβουμε κάθετα στη μέση.
3
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μόλις κάψει, προσθέτουμε τις πατάτες, το ελαιόλαδο και το δενδρολίβανο. Αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε για 5 λεπτά, μέχρι να πάρουν λίγο σκούρο χρώμα σε όλες τις πλευρές.
4
Μεταφέρουμε τις πατάτες στο μπολ που θα σερβίρουμε τη σαλάτα και τις αφήνουμε να κρυώσουν για 2-3 λεπτά.
5
Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το προσούτο, τη κάπαρη και τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν δεν σας αρέσει το προσούτο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με bacon.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.