Λαχταριστή συνταγή για παέγια, γεμάτη θαλασσινά αρώματα! Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
Materials
650 ml νερό
1 κ.γ. σαφράν, σε σκόνη
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
1 μεγάλο καλαμάρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
150 ml χυμό ντομάτας
220 γρ. ρύζι γλασέ
Ξύσμα από 1 λεμόνι
½ τσορίθο, ψιλοκομμένο
250 γρ. μύδια, πλυμένα και καθαρισμένα
200 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
Λεμόνια, κομμένα
Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ240kcal12%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ18g36%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ36.1g14%
Execution
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.