1. Home
  2. Recipes
  3. Θαλασσινά
  4. Γαρίδες με μέλι και ρύζι

Γαρίδες με μέλι και ρύζι

GF
DF
5/5 (76 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Γαρίδες με μέλι, πορτοκάλι και αρωματικό ρύζι basmati, από τον chef Γιώργο Τσούλη, είναι ένα πιάτο γλυκόξινο, φωτεινό και εξωτικό — γεμάτο άρωμα, χρώμα και αρμονία. Μια τέλεια πινελιά στο καλοκαιρινό τραπέζι!
Μεριδες5
PREPARATION15λ
EXECUTION30λ
DIFFICULTY2/5

Materials

400 γρ. ρύζι basmati,  βρασμένο 
300 γρ. καθαρισμένες γαρίδες, της αρεσκείας σας 
3 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. σησαμέλαιο ή ηλιέλαιο
1 κ.σ. κoρν φλάουρ
1 σκ. σκόρδο,  ψιλοκομμένη 
1 κ.σ. μηλόξιδο
1 κ.γ. σόγια
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Αλάτι
Πιπέρι

Για το σερβίρισμα

2 κ.σ. σουσάμι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    413kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    17.2g
    34%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    68.2g
    26%

Execution

1
Αδειάζουμε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα μπολ μαζί με το μηλόξιδο, το μέλι, τη σόγια, το σκόρδο, το σησαμέλαιο, το κορν φλάουρ, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε εκ νέου.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες και τις σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
3
Σε πιατέλα σερβιρίσματος απλώνουμε το ρύζι, τοποθετούμε από πάνω τις γαρίδες, πασπαλίζουμε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι, και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην παραψήσουμε τις γαρίδες και μας σφίξουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Gluten Free,
χωρίς γλουτένη,
χωρίς λακτόζη,
lactose free
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.