1. Home
  2. Recipes
  3. Κυρίως Γεύματα
  4. Λαζάνια με γλυκιά κολοκύθα

Λαζάνια με γλυκιά κολοκύθα

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ανακαλύψτε την απόλυτη γεύση του φθινοπώρου: λαζάνια με γλυκιά κολοκύθα! Η κρεμώδης γέμιση κολοκύθας συνδυάζεται υπέροχα με τυριά και μυρωδικά, δημιουργώντας έναν εκρηκτικό συνδυασμό γεύσεων. Ένα γευστικά πλούσιο και πρωτότυπο κυρίως γεύμα, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες8-10
PREPARATION10λ
EXECUTION1ω 10λ
DIFFICULTY1/5

Materials

120 γρ. βούτυρο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
20 ml μηλόξυδο
1 κ.γ. φασκόμηλο, ξερό
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
2 κ.σ. μέλι
1 αυγό, medium
450 γρ. ρικότα
600 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
1 πακέτο λαζάνια

Αλάτι 
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    331kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    13.4g
    27%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    32.7g
    13%

Execution

1
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και αφού λιώσει προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά. Έπειτα ρίχνουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για 1 επιπλέον λεπτό και σβήνουμε με το μηλόξυδο.
2
Συνεχίζουμε προσθέτοντας τον πουρέ κολοκύθας, το φασκόμηλο, το μοσχοκάρυδο, το μέλι, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ρικότα, τη μοτσαρέλα, το αυγό και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
4
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30x20 εκ. το οποίο έχουμε λαδώσει, απλώνουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα της κολοκύθας, τοποθετούμε μια στρώση λαζάνια, την καλύπτουμε με το 1/3 του μείγματος κολοκύθας και πασπαλίζουμε με το 1/4 από το μείγμα τυριών.
5
Επαναλαμβάνουμε με άλλες 2 στρώσεις από λαζάνια, μείγμα κολοκύθας, τυριά και τέλος σκεπάζουμε με λαζάνια και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα τυριών.
6
Ψήνουμε στον φούρνο για 45 με 50 λεπτά και όταν είναι έτοιμα αφήνουμε 10 λεπτά να κρυώσουν, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.