1. Home
  2. Recipes
  3. Γλυκά
  4. Κέικ γιαουρτιού

Κέικ γιαουρτιού

V
5/5 (79 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ένα πανεύκολο δροσιστικό κέικ, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Αυτό το κέικ γιαουρτιού θα σας ξετρελάνει με την ανάλαφρη υφή του και την τέλεια γεύση του!
Μεριδες8
PREPARATION10λ
EXECUTION1ω 15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

320 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
230 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
350 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
30 ml χυμό λεμονιού
6 αυγά, large
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ


Για το σερβίρισμα


Άχνη ζάχαρη

Nutritional value
per portion / piece
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    336kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.8g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    36g
    14%

Execution

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα για 4 με 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει.
4
Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5
Αμέσως μετά, ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα.
6
Προσθέτουμε σε δόσεις το γιαούρτι, το μείγμα με το αλεύρι, και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7
Αδειάζουμε το μείγμα σε μία στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 27εκ. -την οποία έχουμε αλευροβουτυρώσει- και ψήνουμε για 1 ώρα.
8
Μόλις είναι έτοιμο,αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρά, και στη συνέχεια ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
9
Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όταν θα ρίξετε το γιαούρτι, το μείγμα θα μοιάζει 'κομμένο'.  Μη φοβηθείτε, όσο θα ρίχνετε το αλεύρι, η σωστή υφή θα επανέρχεται.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
vegetarian,
Κέικ,
cake,
Γιαούρτι,
yogurt,
yoghurt,
yoghourt,
yiaourti
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.