Ζυμαρικά με ρεβίθια

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΑΝΑΜΟΝΗ12ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. ζυμαρικά, αχιβάδες
250 γρ ρεβίθια, βρασμένα
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. δεντρολίβανο
Χυμό και ξύσμα από 1-2 λεμόνια
30 ml ελαιόλαδο 
Αλάτι
Flakes παρμεζάνας, για το σερβίρισμα

 

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και μόλις βράσει καλά το νερό, ρίχνουμε αλάτι και προσθέτουμε τα ζυμαρικά, μαγειρεύοντας 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να διατηρηθούν al dente.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τα ρεβίθια και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το σκόρδο και το δεντρολίβανο και σοτάρουμε για επιπλέον 1 λεπτό.
3
Τέλος, ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
4
Μοιράζουμε στα πιάτα, πασπαλίζουμε με τα flakes παρμεζάνας και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.