Ζυμαρικά με ρεβίθια

#tsoulotip: null
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΑΝΑΜΟΝΗ12ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. ζυμαρικά, αχιβάδες
250 γρ ρεβίθια, βρασμένα
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. δεντρολίβανο
Χυμό και ξύσμα από 1-2 λεμόνια
30 ml ελαιόλαδο 
Αλάτι
Flakes παρμεζάνας, για το σερβίρισμα

 

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και μόλις βράσει καλά το νερό, ρίχνουμε αλάτι και προσθέτουμε τα ζυμαρικά, μαγειρεύοντας 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να διατηρηθούν al dente.
2.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε τα ρεβίθια και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Έπειτα χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το σκόρδο και το δεντρολίβανο και σοτάρουμε για επιπλέον 1 λεπτό.
3.
Τέλος, ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
4.
Μοιράζουμε στα πιάτα, πασπαλίζουμε με τα flakes παρμεζάνας και σερβίρουμε.