1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Χυλοπίτες με μάραθο

Χυλοπίτες με μάραθο

V
5/5 (76 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Χυλοπίτες βουτυράτες με μάραθο, μια αρωματική συνταγή που θα σας λύσει τα χέρια! Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. χυλοπίτες μακριές

½ μάτσο μάραθο, ψιλοκομμένο, + έξτρα για το σερβίρισμα

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα:

Μυζήθρα τριμμένη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    256kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.7g
    13%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    39.2g
    15%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε σε δυνατή φωτιά μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει καλά, αλατίζουμε, προσθέτουμε τις χυλοπίτες και βράζουμε για 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το βούτυρο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
3
Προσθέτουμε τον μάραθο, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, ρίχνουμε τις χυλοπίτες και τις αφήνουμε για 2-3 λεπτά.
4
Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα και σερβίρουμε τις χυλοπίτες ζεστές με την τριμμένη μυζήθρα και έξτρα φρέσκο μάραθο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην παραβράσουμε τις χυλοπίτες, γιατί θα μαγειρευτούν και μέσα στη σάλτσα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
cheese,
Τυρί,
pasta,
turi,
χυλοπίτες,
xulopites,
xilopites,
hilopites,
hulopites,
χιλοπίτες,
μάραθο,
χυλοπιτα,
μαραθοριζα,
fennel,
fennel pasta
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.