1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Τριβελάκι ολικής με σάλτσα κάσιους, αποξηραμένα σύκα & λιαστή ντομάτα

Τριβελάκι ολικής με σάλτσα κάσιους, αποξηραμένα σύκα & λιαστή ντομάτα

V
5/5 (60 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μία γρήγορη, πανεύκολη και ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή για βίδες! Τριβελάκι ολικής με σάλτσα κάσιους, αποξηραμένα σύκα και λιαστή ντομάτα, που θα σας τρελάνει!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. τριβελάκι ολικής αλέσεως

100 ml ελαιόλαδο

70 γρ. κάσιους, ανάλατα και άψητα

70 γρ. λιαστή ντομάτα

50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

1 σκ. σκόρδο

2-3 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα + extra για το σερβίρισμα

4-5 αποξηραμένα σύκα, κομμένα στη μέση

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    575kcal
    29%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.5g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    16.9g
    7%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει καλά το νερό, αλατίζουμε και προσθέτουμε το τριβελάκι, βράζοντας το 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να γίνουν al dente. Πριν τα σουρώσουμε, κρατάμε λίγο από το νερό του βρασμού.
2
Παράλληλα, στο multi προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα κάσιους, τη λιαστή ντομάτα, τη φέτα, το σκόρδο και το βασιλικό. Αλατοπιπερώνουμε και πολτοποιούμε, μέχρι να δημιουργήσουμε μία πηχτή κρέμα.
3
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τα αποξηραμένο σύκα και τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
4
Προσθέτουμε το μείγμα με τα κάσιους, τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα. (Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο από το νερό του βρασμού.)
5
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο έξτρα βασιλικό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη φέτα στη σάλτσα αν θέλουμε περισσότερη αλμυρότητα στη γεύση.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Mi masas,
Μη μασάς,
Μακαρόνια,
pasta,
tomato,
μακαρονάδα,
βίδες,
sundried tomatoes,
σύκα,
λιαστή ντομάτα,
τριβελακι,
κασιους,
αποξηραμενα συκα,
kasious,
casious,
saltsa kasious,
σάλτσα κάσιους
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.