ΕΛ

Τραγανές μπουκιές Mac 'n' Cheese

0/5 (0 ψήφοι)

Μια συνταγή που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους και που ξυπνά τις αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας. Αφράτες και ζουμερές, τυρένιες μπουκιές Mac 'n' Cheese, από τον chef Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχια26-28

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ

ΑΝΑΜΟΝΗ2ω

ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τα Mac 'n' Cheese

1 lt γάλα
250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
200 gr. gouda
200gr. cheddar
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
¼ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

Αλάτι
Πιπέρι

Για το πανάρισμα

200 γρ. αλεύρι
3 αυγά, medium, αραιωμένα με λίγο νερό
300 γρ. panco

Για τη σως

250 γρ. μαγιονέζα
3 αγγούρια πίκλα, ψιλοκομμένα

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
209kcal
10%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
9.5g
19%
ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
24.5g
9%

Εκτέλεση

Για τη σως

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

Για τα Mac 'n' Cheese

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βράζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ανακατεύοντας τακτικά ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο της κατσαρόλας. Λίγο πριν αποσύρουμε από την φωτιά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 24χ34, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει για 40 λεπτά.

Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και πανάρουμε περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι, μετά το αυγό και τέλος από το panco.

Ψήνουμε στο air fryer στους 200°C για 20 λεπτά.

Σερβίρουμε τα Mac 'n' Cheese ζεστά, συνοδεύοντας με τη σως.

#tsoulotip:

Κόβουμε όλα τα τεμάχια mac 'n' cheese στο ίδιο μέγεθος, ώστε να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

pasta,

snack,

party,

tyria,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.