1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Πένες πολύχρωμες με σάλτσα φυστικοβούτυρου

Πένες πολύχρωμες με σάλτσα φυστικοβούτυρου

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο Γιώργος Τσούλης σας παρουσιάζει μια υγιεινή, πεντανόστιμη συνταγή! Πολύχρωμες πένες με σάλτσα από φυστικοβούτυρο. Θα σας ξετρελάνει! 
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

 250 γρ. πολύχρωμες πένες 
1 καρότο, τριμμένο
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1/4 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
200 ml γάλα αμυγδάλου
150 γρ. φυστικοβούτυρο απαλό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Σουσάμι

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    542kcal
    27%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    18.3g
    37%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    50.4g
    19%

Εκτέλεση

1
Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε λίγο από το νερό που τις βράσαμε.
2
Αφαιρούμε τα σπόρια από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε κυβάκια.
3
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και αδειάζουμε μέσα τις πιπεριές μαζί με το καρότο και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν τα λαχανικά.
4
Προσθέτουμε το τζίντζερ, λίγο από το νερό που βράσαμε τις πένες, το γάλα αμυγδάλου και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει να πήζει η σάλτσα.
5
Αδειάζουμε μέσα στο τηγάνι το φυστικοβούτυρο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις πένες.
6
Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με σουσάμι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Αν δούμε ότι η σάλτσα μας είναι πολύ πηχτή, ρίχνουμε λίγο νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.