1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Νιόκι με σάλτσα ψητής ντομάτας

Νιόκι με σάλτσα ψητής ντομάτας

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Νιόκι πατάτας με σάλτσα από ψητές ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Μια συνταγή που θα λατρέψετε απο τον σεφ Γιώργο Τσούλη. 
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ45λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

 1 ντομάτα, κομμένη στα 8
1 σκ. σκόρδο, σπασμένη
1 κρεμμύδι, κομμένο στα 8
50 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, κομμένο σε κυβάκια
100 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ, πλήρης
2 κ.γ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
100 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Cheese Mix
500 γρ. νιόκι
Ελαιόλαδο
Αλάτι 
Πιπέρι

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    420kcal
    21%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.9g
    24%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    49.4g
    19%

Εκτέλεση

1
Προθερμένουμε το φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις πάνω κάτω.
2
Αδειάζουμε τα λαχανικά μαζί με το σκόρδο σε ένα ταψί του φούρνου τα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τα ψήνουμε για 30 λεπτά.
3
Τα αδειάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο και τα χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πολτοποιηθούν.
4
Βράζουμε τα νιόκι σε αλατισμένο νερό για 4 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν τα σουρώνουμε.
5
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αδειάζουμε μέσα τα πολτοποιημένα λαχανικά μαζι με την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά και μόλις δέσει η σάλτσα αδειάζουμε μέσα τα νιόκι. Μαγειρεύουμε για 1 λεπτό, σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το τυρί.
6
Πασπαλίζουμε με το φρέσκο βασιλικό, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Προσέχουμε τα νιόκι να μη τα βράσουμε πάρα πολύ γιατί θα κολλήσουν μεταξύ τους και δεν θα έχουν ευχάριστη υφή όταν τα τρώμε. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.