1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Ζυμαρικά
  4. Νιόκι με κοτόπουλο και σπανάκι

Νιόκι με κοτόπουλο και σπανάκι

5/5 (80 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια ιδιαίτερη συνταγή με αγαπημένα, ιταλικά, ζυμαρικά νιόκι. Λαχταριστά νιόκι με κοτόπουλο και σπανάκι. Ένα τέλειο κυρίως πιάτο που γίνεται εύκολα και γρήγορα.

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

600 γρ. νιόκι

300 γρ. baby σπανάκι

200 γρ. παρμεζάνα

150 γρ. μανιτάρια, χοντροκομμένα

100 γρ. mozzarella, τριμμένη

200 ml νερό

1 σπιτικός κύβος λαχανικών

300 ml κρέμα γάλακτος

2 φιλέτα κοτόπουλο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    627kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    48.9g
    98%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    61.2g
    24%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 °C στον αέρα.
2
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και σε δυνατή φωτιά το ψήνουμε για 3 με 4 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα.
3
Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το βάζουμε σε ένα ταψάκι και το ψήνουμε για 10 λεπτά.
4
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο τηγάνι που είχαμε το κοτόπουλο πριν το φούρνο, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το σοτάρουμε για 3 με 4 λεπτά, ρίχνουμε τα μανιτάρια, το σκόρδο, το θυμάρι και τα αφήνουμε για 2 λεπτά.
5
Ρίχνουμε το νερό, τον κύβο, το αλάτι, το πιπέρι, την κρέμα, το νιόκι, το σπανάκι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 5 με 6 λεπτά να βράσει και να δέσει η κρέμα. Αδειάζουμε και τα τυριά, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 2 λεπτά.
6
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ένα πιάτο μαζί με το κοτόπουλο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Βάζουμε στο τέλος το σπανάκι. Δεν θέλουμε να ψηθεί πολύ και να χάσει το χρώμα. Η παρμεζάνα μπαίνει επίσης τελευταία λεπτά και δεν θέλει πολύ βράσιμο για να βγάλει λάδι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.