Μεσογειακό σπαγγέτι με γαρίδες και αγκινάρες
Τι καλύτερο από τον συνδυασμό ζυμαρικών με θαλασσινών; Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μεσογειακή μακαρονάδα που θα σας μείνει αξέχαστη. Σπαγγέτι με γαρίδες, μια συνταγή με άρωμα Ελλάδας και καλοκαιρινές γεύσεις που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας.
Υλικά
16 γαρίδες, καθαρισμένες
200 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες
1 ψητή πιπεριά Φλωρίνης, σε άλμη
80 γρ. ροδέλες ελιές
120 γρ. αγκινάρες, σε λάδι
80 γρ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
500 γρ. σπαγγέτι, βρασμένα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σάλτσα σκόρδου
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
2 κ.γ. μπούκοβο
100 ml λευκό κρασί
400 γρ. ζωμό λαχανικών
1 κ.σ. κορν φλάουρ
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ560kcal28%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ39.5g79%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ79.3g31%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.