ΕΛ

Pancakes χριστουγεννιάτικο δέντρο

0/5 (0 ψήφοι)

Αυτά τα pancakes χριστουγεννιάτικο δέντρο είναι τόσο νόστιμα και τόσο γιορτινά! Στοιβάζονται με layers γεύσης, αγκαλιάζοντας ενδιάμεσα αφράτη σαντιγί και διακοσμούνται με λαχταριστά πολύχρωμα τρουφάκια που δίνουν χρώμα και χαρά στις Χριστουγεννιάτικες μέρες! Μια τέλεια γλυκιά ιδέα, από τον chef Γιώργο Τσούλη!

Τεμαχια9

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη ζύμη

2 αυγά, medium

270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

6 γρ. μαγειρική σόδα

4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

260 ml γάλα ΝΟΥΝΟΥ, πλήρες

60 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ, σε θερμοκρασία δωματίου

Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Αλάτι
Λίγο ελαιόλαδο, για το ψήσιμο

Για τη σαντιγί

330 ml κρέμα γάλακτος ΝΟΥΝΟΥ
80 γρ. άχνη ζάχαρη

Για το σερβίρισμα

Πολύχρωμα τρουφάκια

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
485kcal
24%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
8g
16%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
83.8g
32%

Εκτέλεση

Για τα pancakes

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο πολύ καλά.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τα αυγά, το αλάτι, το γάλα, το χρώμα ζαχαροπλαστικής, και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.

Σε ένα άλλο τηγάνι που έχουμε ζεστάνει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο βούτυρο, παίρνουμε 2 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη και τις αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού. Με το πίσω μέρος του κουταλιού, απλώνουμε το μείγμα δίνοντας στρογγυλό σχήμα.

Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά και όταν δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στο πάνω μέρος του, το γυρνάμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.

Μόλις είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μειώνοντας σταδιακά τη διάμετρο των pancakes έτσι ώστε να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Για τη σαντιγί

Στον κάδο του μίξρρ αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος και την άχνη, ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα με το σύρμα μέχρι να σχηματιστεί η σαντιγί και τη βάζουμε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής με κατσαρή μύτη.

Για τη σύνθεση του δέντρου

Τοποθετούμε το πρώτο και μεγαλύτερο pancake σε ένα μεγάλο πιάτο και από πάνω απλώνουμε σαντιγί. Συνεχίζουμε στρώνοντας ένα- ένα τα pancakes από το μεγαλύτερο προς το μικρότερο, στολίζοντας ενδιάμεσα με σαντιγί.

Σερβίρουμε το χριστουγεννιάτικο δέντρο πασπαλίζοντας με πολύχρωμα τρουφάκια.

#tsoulotip:

Αν αφήσουμε τη ζύμη μας στο ψυγείο για 1 ημέρα, θα γίνει ακόμη πιο αφράτη και νόστιμη.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

Απόκτησε το τώρα!

χριστουγεννιάτικες συνταγές,

brunch,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.