1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Χορτοφαγική (Vegetarian)
  4. Πατάτες ψητές με σάλτσα ταχινιού

Πατάτες ψητές με σάλτσα ταχινιού

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Δώστε μια νέα διάσταση στις πατάτες, μεταμορφώνοντας τις σε ένα υπέροχο gourmet πιάτο, με σάλτσα ταχινιού! Με απλά υλικά και διαδικασία, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τις πατάτες
 
300 γρ. baby πατάτες,  κομμένες στα 4
1 μεγάλη γλυκοπατάτα, κομμένη σε ροδέλες
1 κ.γ. πάπρικα 
1 κ.γ. ρίγανη
¼ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
Αλάτι 
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
 
Για τη σάλτσα 

400 γρ. γιαούρτι
100 γρ. ταχίνι
Χυμό από 1 λεμονι
40 ml ελαιόλαδο
20-30 ml νερό
Αλάτι 
Πιπέρι
 
Για το σερβίρισμα 

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο 
Σησάμι
Ελαιόλαδο


Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    260kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.6g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    21.6g
    8%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.

Για τις πατάτες

2
Βάζουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά.
3
Αδειάζουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε στον φούρνο για 25 με 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά οι πατάτες.

Για τη σάλτσα

4
Παράλληλα, βάζουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα στο πολυκοπτικό και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα λείο μείγμα.

Για το σερβίρισμα

5
Περιχύνουμε τις πατάτες με τη σάλτσα και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με μαϊντανό, ελαιόλαδο και αρκετό σησάμι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Τα καρότα επίσης θα ταίριαζαν πολύ σε αυτή τη συνταγή.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
laxanika,
tahini,
taxini,
lahanika,
psita laxanika
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.