1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Vegan
  4. Vegan ρυζόγαλο

Vegan ρυζόγαλο

VG
V
DF
5/5 (85 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια συνταγή vegan για ένα αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό. Λαχταριστό vegan ρυζόγαλο, χωρίς γλουτένη, εύκολο και γρήγορο.

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 lt γάλα αμυγδάλου

200 γρ. ρύζι μπασμάτι 

160 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2/3  κγ. τζίντζερ τριμμένο

2/3 κγ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

¼ κγ. κάρδαμο τριμμένο

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

150 γρ. ανανά κομμένο σε κυβάκια

 

Για το σερβίρισμα

Φιστίκια Αιγίνης

Ανανάς 

Φύλλα δυόσμου

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    600kcal
    30%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.8g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    132.2g
    51%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το γάλα, το ρύζι, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, το κάρδαμο και το εκχύλισμα βανίλιας. 
2
Αφήνουμε το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα. Προσέχουμε η φωτιά να είναι τόσο χαμηλή, ώστε να μην κοχλάζει το μείγμα της κατσαρόλας
3
Μόλις αρχίζει να πήζει το ρυζόγαλο, το αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 1-2 λεπτά και δοκιμάζουμε το ρύζι. Το ρυζόγαλο είναι έτοιμο, όταν το ρύζι έχει μαλακώσει αρκετά και το μείγμα έχει χυλώσει.
4
Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τον ανανά και ανακατεύουμε εκ νέου.
5
Σερβίρουμε το ρυζόγαλο σε μπολάκια με φιστίκια Αιγίνης, ανανά και φύλλα δυόσμου.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Άμα θέλουμε μπορούμε να το δέσουμε και με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Dairy Free,
vegan
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.