1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Vegan
  4. Vegan μακαρονάδα με ταχίνι & λάιμ

Vegan μακαρονάδα με ταχίνι & λάιμ

VG
V
DF
F
5/5 (66 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Σπαγγέτι ολικής με μία γλυκόξινη σάλτσα ταχινιού, που θα αγαπήσετε!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. σπαγγέτι ολικής

100-200 ml νερό από τον βρασμό των ζυμαρικών

2 κ.σ. ταχίνι

1 κ.σ. σιρόπι αγαύης

1 κ.σ. μαύρο σουσάμι, + extra για το σερβίρισμα

Χυμός από 1 λάιμ

Αλάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    138kcal
    7%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.6g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    22.4g
    9%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό σε δυνατή φωτιά κατσαρόλα. Μόλις κοχλάζει το νερό, προσθέτουμε αλάτι και τα σπαγγέτι ολικής βράζοντας τα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να βγουν al dente. Πριν τα σουρώσουμε, κρατάμε 100-200 ml από το νερό στην κατσαρόλα.
2
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ταχίνι, το σιρόπι αγαύης και το χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
3
Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το σουσάμι, το μείγμα με το ταχίνι, τα σπαγγέτι και το νερό που κρατήσαμε από το βρασμό των ζυμαρικών. Ανακατεύουμε καλά με μία τσιμπίδα, μέχρι να καλυφθούν εντελώς τα μακαρόνια από τη σάλτσα.
4
Σερβίρουμε τη vegan μακαρονάδα ζεστή, πασπαλίζοντας με έξτρα μαύρο σουσάμι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το σιρόπι αγαύης με μέλι. 2. Προσέχουμε να μην παραβράσει το ταχίνι, γιατί θα σφίξει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Dairy Free,
lime,
λάιμ,
Μακαρόνια,
pasta,
spaghetti,
vegan,
Spaggeti,
Σπαγγέτι,
μακαρονάδα,
ολικής,
spagketi,
lactose free,
ταχίνι,
tahini,
taxini,
βίγκαν,
σπαγκέτι,
spageti,
ταχήνι,
ολικη αλεση,
ολικης αλεσεως,
whole grain
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.