1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Vegan
  4. Ρολάκια από φύλλα ρυζιού με λαχανικά

Ρολάκια από φύλλα ρυζιού με λαχανικά

VG
V
GF
DF
5/5 (64 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πανεύκολα, γρήγορα, vegan ρολάκια από φύλλα ρυζιού με λαχανικά, τα οποία μας μαθαίνει πως τα ετοιμάζουμε ο σεφ Γιώργος Τσούλης. Το τέλειο ορεκτικό με υλικά που θα λατρέψετε.

Τεμαχια10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

10 φύλλα ρυζιού

1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

1 καρότο, κομμένο σε στικς

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές κάθετες φέτες

2 φύλλα μαρουλιού κομμένα σε λεπτές φέτες

150 γρ. noodles βρασμένα

Για τη σάλτσα με φυστικοβούτυρο:

150 γρ. φυστικοβούτυρο 

1 κ.τ.γ. σάλτσα σόγιας

2 κ.τ.γ. ηλιέλαιο

2 κ.τ.σ. μέλι

2 κ.τ.σ. χυμό lime

120 γρ. γάλα καρύδας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    286kcal
    14%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.4g
    17%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    30.5g
    12%

Εκτέλεση

1
Γεμίζουμε ένα μεγάλο μπολ με χλιαρό νερό. Βυθίζουμε μέσα στο νερό ένα φύλλο ρυζιού για 5 δευτερόλεπτα. Το αφαιρούμε και το απλώνουμε πάνω σε πετσέτα κουζίνας για να τραβήξει την περιττή υγρασία.
2
Γεμίζουμε με τα υλικά μας, κλείνουμε τις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό.
3
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλλα.
4
Για τη σάλτσα: Βάζουμε σε ένα μούλτι το φυστικοβούτυρο, προσθέτουμε, τη σάλτσα σόγιας, το ηλιέλαιο, το μέλι, το χυμό lime, και τo γάλα καρύδας και τα ανακατεύουμε μέχρι ομογενοποιηθούν καλά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ.
5
Σερβίρουμε με τη σάλτσα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην αφήσουμε για πολύ ώρα τα φύλλα μέσα στο νερό γιατί θα μουλιάσουν και δεν θα μπορούμε να τα τυλίξουμε. Μπορούμε να βάλουμε ότι υλικά θέλουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Gluten Free,
vegetarian,
Dairy Free,
χωρίς γλουτένη,
βετζετάριαν,
vegan,
βίγκαν,
χωρίς γαλακτοκομικά
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.