1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Θαλασσινά
  4. Σαρδέλες φούρνου με λαδορίγανη

Σαρδέλες φούρνου με λαδορίγανη

5/5 (60 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Πεντανόστιμη και εύκολη παραδοσιακή συνταγή για σαρδέλες φούρνου με λαδορίγανη από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

600 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες

2 κρεμμύδια, μέτρια, κομμένα σε λεπτές φέτες

1 σκ. σκόρδο

Καπνιστή πάπρικα

Ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

120 ml ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λεμόνι

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    462kcal
    23%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    30g
    60%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    4.1g
    2%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις σαρδέλες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, λίγο καπνιστή πάπρικα και λίγο ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
3
Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και καλύπτουμε με 2 φύλλα αλουμινόχαρτο, προσέχωντας να κλείσουμε καλά γύρω-γύρω.
4
Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
5
Σε ένα μπολάκι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και χτυπάμε με ένα πιρούνι, μέχρι να πήξει λίγο το μείγμα.
6
Αφαιρούμε τις σαρδέλες από το φούρνο, περιχύνουμε με το μείγμα ελαιόλαδου, πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Το κρεμμύδι δίνει μια ιδιαίτερη γλύκα καθώς ψήνεται. Αν θέλετε όμως μπορείτε να το παραβλέψετε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Fish,
Ψάρι,
sardela
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.