Σαρδέλες φούρνου με λαδορίγανη
Πεντανόστιμη και εύκολη παραδοσιακή συνταγή για σαρδέλες φούρνου με λαδορίγανη από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!!
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
600 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες
2 κρεμμύδια, μέτρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 σκ. σκόρδο
Καπνιστή πάπρικα
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
120 ml ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τις σαρδέλες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, λίγο καπνιστή πάπρικα και λίγο ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
3.
Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και καλύπτουμε με 2 φύλλα αλουμινόχαρτο, προσέχωντας να κλείσουμε καλά γύρω-γύρω.
4.
Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
5.
Σε ένα μπολάκι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και χτυπάμε με ένα πιρούνι, μέχρι να πήξει λίγο το μείγμα.
6.
Αφαιρούμε τις σαρδέλες από το φούρνο, περιχύνουμε με το μείγμα ελαιόλαδου, πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό και σερβίρουμε.