Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει μια ιδιαίτερη εκδοχή για να φτιάξει κανείς μύδια. Πεντανόστιμα μύδια με σταφύλια, καλοκαιρινό, θαλασσινό φαγητό. Ο τέλειος συνδυασμός θαλασσινών με φρούτο. Η τέλεια επιλογή χωρίς γλουτένη για το καλοκαιρινό τραπέζι.
Υλικά
1 κιλό μύδια, ολόκληρα, καθαρισμένα
200 γρ. κόκκινα σταφύλια
40 γρ. βούτυρο
100 ml ζωμό λαχανικών
50 ml κρέμα γάλακτος
50 ml κρασί
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
- ΘΕΡΜΙΔΕΣ349kcal17%
- ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ31.4g63%
- ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ20.2g8%
Εκτέλεση
#tsoulotip:
Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.