1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Θαλασσινά
  4. Λαβράκι ταρτάρ

Λαβράκι ταρτάρ

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να φτιάξετε ένα πεντανόστιμο λαβράκι ταρτάρ εύκολα και γρήγορα στο σπίτι!

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. φιλέτο από φρέσκο λαβράκι

20 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

60 γρ. μάνγκο, κομμένο σε μικρά κυβάκια

1 αβοκάντο, κομμένο σε μικρά κυβάκια

1 κ.γ. Ταμπάσκο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ

Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι

Αλάτι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    264kcal
    13%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    16.1g
    32%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    10.2g
    4%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμαι το ψάρι στον πάγκο εργασίας και με ένα μαχαίρι αφαιρούμαι το δέρμα. Το κόβουμε σε μικρά κυβάκια, περίπου στο μέγεθος ενός ζαριού.
2
Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, αλατίζουμε και ανακατεύομαι καλά με ένα κουτάλι.
3
Καλύπτουμε με μεμβράνη, μεταφέρουμε στο ψυγείο για 2-3 λεπτά και έπειτα σερβίρουμε το ταρτάρ με λαβράκι.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ανάλογα πόσο μεγάλα ή μικρά θα κόψετε τα κομμάτια από το ψάρι θα καθορίσει τον χρόνο που θα χρειαστεί να ψηθούν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.