1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σούπες
  4. Σούπα με σέλερι

Σούπα με σέλερι

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Βελούδινη, θρεπτική και χορταστική, αυτή η σούπα που προτείνει ο chef Γιώργος Τσούλης είναι ό,τι χρειάζεται για το χειμώνα!
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο
300 γρ. σέλερι, κομμένο σε κάθετες φέτες
1 σκ. σκόρδο,  λεπτοκομμένη 
200 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια 
500 ml ζωμό λαχανικών
100 ml γάλα, πλήρες

Αλάτι
Πιπέρι


Για το σερβίρισμα

Κρουτόν

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    467kcal
    23%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.7g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    12.5g
    5%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σέλερι, το σκόρδο, τις πατάτες και τα καραμελώνουμε για 5 λεπτά.
2
Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά.
3
Προσθέτουμε το γάλα και με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά, ώσπου να έχουμε μια βελούδινη υφή. Σερβίρουμε τη σούπα με κρουτόν.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Όταν σοτάρουμε τα λαχανικά μας μπορεί η κατσαρόλα να χρειαστεί λίγη υγρασία για να μην κολλήσουν, οπότε θα ρίξουμε λίγο νεράκι. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σούπες,
Ορεκτικά,
κυρίως γεύμα,
παιδικά,
οικονομικές συνταγές,
οικονομικές,
Sugar Free,
γρήγορα πιάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.