1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σούπες
  4. Σούπα με πιπεριά Φλωρίνης

Σούπα με πιπεριά Φλωρίνης

VG
F
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 καρότα, χοντροκομμένα
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο, χοντροκομμένες
200 γρ. ψητές πιπεριές Φλωρίνης (σε βαζάκι, σουρωμένες και χοντροκομμένες)
1 κ.γ. σπόρους κύμινο
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά)
850 ml ζωμό λαχανικών

Αλάτι
Πιπέρι


Για το σερβίρισμα

Κρουτόν

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    666kcal
    33%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.3g
    5%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    14.6g
    6%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε στο πολυκοπτικό τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν
2
Ζεσταίνουμε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο, τα καρότα, τα κρεμμύδια, μία πρέζα αλάτι και τα μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας με μία κουτάλα.
3
Προσθέτουμε τα σκόρδα, τις πιπεριές Φλωρίνης, το κύμινο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 1 λεπτό.
4
Αδειάζουμε στη κατσαρόλα το ζωμό, βάζουμε αλάτι, πιπέρι σκεπάζουμε τη κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουμε όλα τα λαχανικά.
5
Με το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε τη σούπα με κρουτόν.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν φτιάξουμε τα δικά μας κρουτόν, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το λάδι που σουρώσαμε από τις πιπεριές Φλωρίνης.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Λαχανικά,
Σούπες,
Ορεκτικά,
Νηστίσιμα,
vegan,
σούπα,
κυρίως γεύμα,
ελληνική,
παιδικά,
οικονομικές συνταγές,
οικονομικές,
Καλοκαίρι,
γρήγορα πιάτα,
ορεκτικό,
νηστισιμή συνταγή
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.