1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σούπες
  4. Σούπα με κιμά και βίδες

Σούπα με κιμά και βίδες

5/5 (56 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Σούπα με κιμά και μακαρόνια που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι!

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ45λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

200 γρ. βίδες

120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1500 ml ζωμό βοδινό

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1 κ.γ. ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    313kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    24g
    48%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    23.2g
    9%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και την αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τον κιμά και τον μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει. Μόλις είναι έτοιμος, αδειάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ.
2
Έπειτα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Αν δούμε ότι χρειάζεται, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό.
4
Κατόπιν, ρίχνουμε το ζωμό, την ντομάτα κονκασέ, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκι για περίπου 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5
Ύστερα, προσθέτουμε τις βίδες και μαγειρεύουμε, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά, για περίπου 10 λεπτά.
6
Μόλις είναι έτοιμες οι βίδες, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να κάνουμε τη σούπα και με διαφορετικά ζυμαρικά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Μοσχάρι,
beef,
Mosxari,
Μακαρόνια,
Κιμάς,
Σούπες,
σούπα,
soup,
vides,
βίδες,
bides,
Ζυμαρικά,
zumarika
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.