1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σούπες
  4. Ψαρόσουπα με λεοντόψαρο

Ψαρόσουπα με λεοντόψαρο

0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο Chef Γιώργος Τσούλης προτείνει μία απολαυστική ψαρόσουπα με ένα ξενικό είδος ψαριού, το λεοντόψαρο.
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

1 κιλό λεοντόψαρα, καθαρισμένα
1300 ml νερό, ζεστό
1 πράσο, ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 
2 καρότα, κομμένα σε κύβους
2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε κύβους
Χυμό από 2 λεμόνια

Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    522kcal
    26%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    25.1g
    50%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    62.9g
    24%

Εκτέλεση

1
Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε ελαιόλαδο, τα λαχανικά και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
2
Αδειάζουμε το νερό και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
3
Τα τελευταία 10-15 λεπτά βάζουμε τα ψάρια μαζί με το χυμό από το λεμόνι.
4
Μόλις βράσουν σερβίρουμε τη σούπα ζεστή σε πιάτα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφαιρούμε προσεκτικά τα αγκαθάκια του ψαριού που έχει στη ράχη του με ένα ψαλίδι. 
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Θαλασσινά,
σούπα,
καλοκαιρινές,
ψαρόσουπα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.