Ντοματόσουπα

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

400 γρ. ντομάτα, κομμένη στα τέσσερα

200 γρ. πατάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια

600 ml. ζωμό λαχανικών

5 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα και extra για το σερβίρισμα

2 κ.σ. μασκαρπόνε 

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    103kcal
    5%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.9g
    8%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    9g
    3%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα ελαιόλαδο και τις πατάτες.  Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
2
Στη συνέχεια ρίχνουμε το βασιλικό, τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα.
3
Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά περίπου.
4
Όταν είναι έτοιμη, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αδειάζουμε σε δόσεις το περιεχόμενο της κατσαρόλας με τη βοήθεια μιας κουτάλας στο multi και το πολτοποιούμε.
5
Κάθε δόση που πολτοποιούμε, την αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία για όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
6
Ρίχνουμε το μασκαρπόνε, ανακατεύουμε πολύ καλά και για να της δώσουμε μία βελουτέ υφή, την περνάμε από σίτα μαγειρικής.
7
Σερβίρουμε ζεστή με ψιλοκομμένο βασιλικό.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσθέτουμε το μασκαρπόνε στο τέλος ώστε να μην κόψει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.