1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σοκολάτα
  4. Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

V
5/5 (53 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Το καλύτερο κέρασμα, σνακ, συνοδευτικό του καφέ και λιχουδιά για τα μικρά είναι αυτά τα υπέροχα υπερσοκολατένια cookies του chef Γιώργου Τσούλη!  Chocolate chip cookies με υπέροχη γεύση και τραγανή υφή που θα ξετρελάνουν μεγάλους και παιδιά.
Τεμαχια18
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
70 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
110 γρ. καστανή ζάχαρη
1 αυγό, medium
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
180 γρ. δάκρυα σοκολάτας

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    188kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3g
    6%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    26.5g
    10%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C, στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη και με το φτερό τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, για περίπου 4-5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Μόλις περάσει ένα λεπτό περίπου, προσθέτουμε την κρυσταλλική ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Καθαρίζουμε τα τοιχώματα του κάδου, ρίχνουμε το αυγό, τη βανίλια, μια πρέζα αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3
Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος, αποσύρουμε τον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε μέσα στο μείγμα τα δάκρυα σοκολάτας, φοράμε γάντια μίας χρήσης και ανακατεύουμε το μείγμα με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4
Πλάθουμε σε μπαλάκια των 40 γρ. περίπου, πιέζοντάς τα ελαφρώς στη μέση και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Αφήνουμε κενό μεταξύ τους και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά.
5
Αφήνουμε λίγο τα μπισκότα να κρυώσουν και να σκληρύνουν και στη συνέχεια σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όταν τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνουμε κενό μεταξύ τους για να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.