1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Μπισκότα με σταφίδες

Μπισκότα με σταφίδες

VG
V
5/5 (55 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας προτείνει μια πανεύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή για vegan σνακ. Vegan μπισκότα με σταφίδες που σας χορταίνουν, χωρίς να το καταλάβετε. Must try.
Τεμαχια23
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

120 γρ. μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου 
90 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
20 ml γάλα καρύδας
¼ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
80 γρ. σταφίδα σουλτανίνα
Ξύσμα από 1 λεμόνι 
210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο 

Για το σερβίρισμα:
Άχνη ζάχαρη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    84kcal
    4%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1g
    2%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    13.2g
    5%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C στον αέρα.
2
Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3
Ρίχνουμε μέσα το γάλα, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπέικιν πάουντερ, τις σταφίδες, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι σε δόσεις. Ζυμώνουμε, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα. Τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4
Απλώνουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε πάχος 5-7 χιλ. Κόβουμε κομμάτια σε στρογγυλό σχήμα με ένα κουπάτ ή ποτήρι διαμέτρου 6 εκ. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και τα τοποθετούμε μέσα.
5
Κάνουμε την ίδια διαδικασία για όλο το ζυμάρι και ψήνουμε για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.
6
Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε αντί για σταφίδες να βάλουμε cranberries, και αντί για λεμόνι να βάλουμε πορτοκάλι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.