1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Τορτίγιες με κοτόπουλο και σάλτσα μάνγκο

Τορτίγιες με κοτόπουλο και σάλτσα μάνγκο

5/5 (84 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει συνταγάρα απευθείας από Μεξικό. Ένα σνακ που θα γεμίσει το στομάχι σας, αφού μιλάμε για τορτίγιες με κοτόπουλο και σάλτσα μάνγκο. Αγαπημένο πιάτο για μικρούς και μεγάλους που μπορείτε να φτιάξετε παρέα στο σπίτι.

Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τις τορτίγες: 

10 κομμένες τορτίγιες σε τρίγωνα

3 κ.σ. λάδι

1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα

¼ κ.γ. σκόνη σκόρδο

¼ κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού

Αλάτι 

Πιπέρι

Για τη σάλτσα μάνγκο:

1 μάνγκο κομμένο σε κυβάκια 

1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κυβάκια

½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 στήθος κοτόπουλο

250 γρ. από το γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ στραγγιστό 1Kg, Πλήρες

¼ ψιλοκομμένο κόλιανδρο

1 πιπεριά χαλαπένιος κομμένη σε κυβάκια

Χυμός από 1 lime

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Κόλιανδρο

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    177kcal
    9%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.9g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    22.5g
    9%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μόλις βράσει, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 10 με 15 λεπτά. Μόλις ετοιμαστεί το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
2
Για τις τορτίγιες: Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190°C στον αέρα.
3
Παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου και τοποθετούμε τις τορτίγιες, το λάδι, τη πάπρικα, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης, ψήνουμε για 15 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
4
Για τη σάλτσα μάνγκο: Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το μάνγκο, τη πιπεριά Φλωρίνης, τη πιπεριά χαλαπένιος, το κρεμμύδι, το χυμό από lime, το κόλιανδρο, το λεμόνι, τα 250 γρ. από το γιαούρτι ΝΟΥΝΟΥ στραγγιστό 1Kg πλήρες, το αλάτι και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά.
5
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια και το τοποθετούμε σε ένα άλλο μπολ.
6
Σερβίρουμε σε πιάτο τις τορτίγιες με από πάνω τη σάλτσα μάνγκο και το κοτόπουλο και στο τέλος ρίχνουμε και λίγο κόλιανδρο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αφήνουμε να κρυώσει καλά το κοτόπουλο για να μην κόψει το γιαούρτι.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.