Σάντουιτς με ρεβίθια και πέστο παντζαριού

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας παρουσιάζει ένα άκρως καλοκαιρινό, δροσερό, υγιεινό vegan σνακ για κάθε στιγμή. Σάντουιτς με ρεβίθια και πέστο πατζαριού. Μπορείτε να το φτιάξετε πανεύκολα, γρήγορα και να σας χορτάσει.

Τεμαχια2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

300 γρ. κομμένο, βρασμένο παντζάρι σε φέτες

200 γρ. βρασμένα ρεβίθια

200 γρ. πέστο παντζαριού

100 γρ. baby σπανάκι

2 μικρές μπαγκέτες

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1461kcal
    73%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    45.8g
    92%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    189.3g
    73%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, κόβουμε τις μπαγκέτες στη μέση, προσέχοντας να μην κόψουμε μέχρι τέλος και τα ψήνουμε για 1 με 2 λεπτά, μέχρι να ψηθούν.
2
Αποσύρουμε τις μπαγκέτες από το τηγάνι μόλις είναι έτοιμες και τις αφήνουμε στην άκρη.
3
Αλείφουμε το ψωμί με τη πέστο παντζαριού και πάνω και κάτω, βάζουμε τις φέτες του παντζαριού, λίγο ρεβίθια, το σπανάκι και καπακώνουμε. Κάνουμε την ίδια διαδικασία και για το υπόλοιπο ψωμί.
4
Σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να βάλουμε ό,τι λαχανικά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.