1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Muffins με μπρόκολο

Muffins με μπρόκολο

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
 Αυτά τα μαλακά και αφράτα muffins κρύβουν μέσα τους φρέσκο μπρόκολο, αλλά μην ανησυχείτε—τα πιτσιρίκια δεν θα το καταλάβουν ποτέ! Με την υπέροχη γεύση του τυριού και την αφράτη υφή του muffin, γίνονται ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε veggies στη διατροφή τους! Ετοιμάστε τα πανεύκολα με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη.
Τεμαχια10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

240 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
100 γρ. μπρόκολο, ψιλοκομμένο
200 γρ. τυρί cheddar, τριμμένο
3 κ.γ μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. πιπέρι
1 αυγό, medium
240 ml. γάλα, πλήρες
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για το άλειμμα στις φόρμες

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    241kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9.8g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    20.5g
    8%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2
Βουτυρώνουμε 10 φορμάκια για cupcakes για κέικ διαστάσεων 8,8 εκ. και αφήνουμε στην άκρη.
3
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, το αυγό, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το μπρόκολο, το cheddar, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4
Ρίχνουμε το μείγμα με το γάλα μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά σε δόσεις και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν. Γεμίζουμε τις φόρμες στα 2/3 περίπου και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί φούρνου.
5
Ψήνουμε στον φούρνο για 5 λεπτά και έπειτα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 170°C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για επιπλέον 15 λεπτά.
6
Αφήνουμε τα muffins να κρυώσουν καλά πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.