1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Muffins με κολοκύθα και μπανάνα

Muffins με κολοκύθα και μπανάνα

V
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Αφράτα και αρωματικά muffins με πουρέ κολοκύθας, ώριμες μπανάνες και ζεστά μπαχαρικά. Η γεύση τους ισορροπεί ανάμεσα στο γλυκό και το πικάντικο, ενώ τα καρύδια προσθέτουν ευχάριστη τραγανότητα. Ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας δια χειρός chef Γιώργου Τσούλη. 
Τεμαχια12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
2 αυγά, medium
220 γρ. πουρέ κολοκύθας
1 κ.γ. βανίλια,  εκχύλισμα 
2 μπανάνες, ώριμες
190 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
1 κ.γ. σόδα 
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
1/8 κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1/8 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
40 γρ. καρύδια, ψίχα

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και χτυπάμε, μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε τον πουρέ κολοκύθας, το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3
Σε ένα πιάτο λιώνουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες να γίνουν πουρές, και τις προσθέτουμε στο μίξερ μαζί με το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ.
4
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά.
5
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 12 φόρμες για muffins, τις γεμίζουμε με το μείγμα και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά.
6
Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.