1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Κρακεράκια με θυμάρι

Κρακεράκια με θυμάρι

VG
V
SF
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Τραγανά, χειροποίητα κρακεράκια με φρέσκο θυμάρι! Απαλή γεύση με την έντονη αρωματική πινελιά του θυμαριού, είναι ιδανικά για ένα γευστικό διάλειμμα οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ακόμη μια πανεύκολη συνταγή για σνακ, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Τεμαχια50
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 γρ. αλεύρι  γ.ο.χ.
30 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
½ κ.γ. αλάτι
90 ml νερό
50 ml ελαιόλαδο + 1 κ.σ. για το άλειμμα
1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
½ κ.γ. ανθό αλατιού, θρυμματισμένο 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    23kcal
    1%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    0.4g
    1%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    2.7g
    1%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C, στον αέρα.
2
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αλεύρια και το αλάτι και προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό με το λάδι, πλάθοντας με τα χέρια, ώστε να δημιουργήσουμε μια εύπλαστη ζύμη.
3
Μοιράζουμε τη ζύμη σε 3-4 μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας και με έναν πλάστη, ανοίγουμε το πρώτο σε ορθογώνιο σχήμα πάχους 2 χιλιοστών περίπου, κόβουμε τη ζύμη σε σχήματα που μας αρέσουν και τα μεταφέρουμε σε ταψί του φούρνου, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης.
4
Σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το θυμάρι και τον ανθό αλατιού, ανακατεύουμε καλά, και με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής αλείφουμε τα κρακεράκια.
5
Ψήνουμε τα κρακεράκια στον φούρνο για 9 με 11 λεπτά.
6
Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

 Όσο πιο λεπτή ζύμη ανοίξουμε, τόσο πιο τραγανά θα γίνουν τα κρακεράκια.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Σνακ,
θυμάρι,
κρακεράκια,
crackers,
homemade crackers,
αλμυρό,
vegetarian snack,
κράκερς
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.