1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Κρακεράκια τυριού

Κρακεράκια τυριού

V
5/5 (82 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης παρουσιάζει ένα ακόμα εύκολο και πεντανόστιμο σνακ με τυρί. Τραγανά και νόστιμα κρακεράκια τυριού, μια vegetarian συνταγή για κάθε στιγμή της ημέρας, που ειδικά τα παιδιά θα λατρέψουν.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ30λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

230 γρ. τσένταρ, τριμμένο
60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 
2-3 κ.σ. νερό, παγωμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    217kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.7g
    23%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    17.3g
    7%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C στον αέρα.
2
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το cheddar, το βούτυρο και χτυπάμε με το σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3
Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί και πάλι το μείγμα.
4
Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο ζυμάρι. Αν δούμε ότι είναι πολύ σφιχτό, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.
5
Χωρίζουμε το ζυμάρι στη μέση, πλάθουμε 2 μπαλάκια και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
6
Αφαιρούμε τη μία μπάλα από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια, σε ορθογώνιο σχήμα πάχους 0,5 εκ.
7
Κόβουμε σε κυβάκια 2x2 εκ. και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Με το πίσω μέρος από ένα ξυλάκι για σουβλάκια, τα πατάμε λίγο στο κέντρο, για να δημιουργήσουμε μια λακκουβίτσα.
8
Ψήνουμε για 13-15 λεπτά.
9
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τη δεύτερη μπάλα ζυμαριού και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Κόβουμε τα κρακεράκια στο ίδιο μέγεθος, για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.