1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σνακ
  4. Τυροψωμάκια αρωματικά

Τυροψωμάκια αρωματικά

5/5 (63 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μυρωδάτα, εύκολα και υγιεινά!

Τεμαχια13
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

Για τη ζύμη:

380 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

7 γρ. μαγιά, ξερή

180 ml γάλα, πλήρες

50 γρ. βούτυρο, λιωμένο

3 γρ. αλάτι

1 αυγό, medium

1 κρόκο αυγού, αραιωμένο για το άλειμμα

Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου για το άλειμμα

 

Για τη γέμιση:

200 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο

3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    192kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    7.6g
    15%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    21.9g
    8%

Εκτέλεση

1
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη γάλα, τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Μόλις διαλυθεί, την αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί.
2
Ύστερα, ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το μείγμα με το γάλα, το αλεύρι, το αλάτι, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και ζυμώνουμε με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο ζυμάρι.
3
Μόλις είναι έτοιμο, μεταφέρουμε το ζυμάρι σε ένα λαδωμένο μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
4
Αφού φουσκώσει το ζυμάρι, το τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας και το χωρίζουμε σε 4 ίσα μπαλάκια.
5
Έπειτα, παίρνουμε το ένα μπαλάκι και το ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 30Χ18εκ. Αφού το ανοίξουμε, απλώνουμε πάνω από το ζυμάρι λίγο βούτυρο, πασπαλίζουμε με το μισό μαϊντανό και το μισό τυρί και το αφήνουμε στην άκρη.
6
Στη συνέχεια, ανοίγουμε το δεύτερο μπαλάκι με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, το τοποθετούμε πάνω από το ζυμάρι με το τυρί και το μαϊντανό και τα ανοίγουμε ελαφρώς με τον πλάστη ώστε να κολλήσουν.
7
Κατόπιν, με ένα μαχαίρι ισιώνουμε τις άκρες, φέρνουμε τη ζύμη μπροστά μας έτσι ώστε η μικρότερη πλευρά να μας κοιτάει και την κόβουμε σε μπαστούνια πλάτους 4 εκατοστών.
8
Ύστερα, στριφογυρνάμε το κάθε μπαστούνι και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
9
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα 2 μπαλάκια ζύμης και τη γέμιση που έχει απομείνει, τα αλείφουμε με τον κρόκο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
10
Μόλις ψηθούν, σερβίρουμε τα τυροψωμάκια κατευθείαν.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι μυρωδικά επιθυμούμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
cheese,
Τυρί,
bread,
tyri,
Ψωμάκια,
τυροπιτάκια,
tyropitakia,
myrodika,
mirodika,
μυρωδικά,
balls,
τιρι,
τυρομπαλάκια,
cheeseballs,
herbs,
myrvdika,
mirwdika,
τυρόψωμα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.