Καραμέλα βουτύρου

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Φτιάξτε και εσείς πανεύκολα και γρήγορα λαχταριστή και μυρωδάτη καραμέλα βούτυρου με την βοήθεια του σεφ Γιώργου Τσούλη. Vegetarian, χωρίς γλουτένη και πεντανόστιμη, έτοιμη να απογειώσει τα γλυκά σας.

Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

300 γρ. κρέμα γάλακτος  πλήρης

50 γρ. βούτυρο , παγωμένο

2 πρέζες αλάτι

Αποστειρωμένο βάζο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    169kcal
    8%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    1g
    2%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    18.8g
    7%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε δόσεις και σιγά σιγά ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα, μέχρι να γίνει καραμέλα. Αφού γίνει μία σκούρα καραμέλα, ρίχνουμε σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς.
2
Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 8 – 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη την καραμέλα να κρυώσει τελείως. Μόλις είναι έτοιμη την μεταφέρουμε σε ένα βάζο.
3
Σερβίρουμε με ότι φρούτα θέλουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Προσέχουμε να μην κάψουμε πολύ την καραμέλα και πικρίσει.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.