1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα ταμπουλέ

Σαλάτα ταμπουλέ

V
5/5 (85 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια δροσερή και χορταστική σαλάτα ταμπουλέ από τον Λίβανο που θα σας ξετρελάνει. Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 γρ. πλιγούρι
300 ml νερό, βραστό
1 αγγούρι, κομμένο σε κυβάκια
1 ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια, χωρίς τα σπόρια
¼ μάτσο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
10 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα  
2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Χυμό από 2 λεμόνια
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο, + 3-4 κ.σ. για το σερβίρισμα



 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    322kcal
    16%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.2g
    12%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    18.6g
    7%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι, το βραστό νερό, το λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
2
Σκεπάζουμε με μια διαφανή μεμβράνη, μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει όλο το νερό.
3
Βάζουμε στο πιάτο που θα σερβίρουμε το πλιγούρι, προσθέτουμε τα το αγγούρι, την ντομάτα, τον μαϊντανό, τον δυόσμο και τα κρεμμύδια.
4
Ρίχνουμε ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Πριν χρησιμοποιήσουμε το πλιγούρι, καλό είναι να το ξεπλύνουμε λίγο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Salad,
ταμπουλέ,
tabbouleh
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.