1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα με σπανάκι, σύκο και vinaigrette πορτοκαλιού

Σαλάτα με σπανάκι, σύκο και vinaigrette πορτοκαλιού

V
5/5 (59 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γευστικότατη σαλάτα που θα την λατρέψετε!

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη σαλάτα:

250 γρ. σπανάκι baby, πλυμένο

200 γρ. ρόκα baby, πλυμένη

120 γρ. σύκα, αποξηραμένα

80 ml vinaigrette πορτοκαλιού

80 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη

1 κ.γ. μαύρο σουσάμι

 

Για τη vinaigrette πορτοκαλιού:

Χυμό από 1 πορτοκάλι

150 ml ηλιέλαιο

100 γρ. μέλι

40 ml ξύδι βαλσάμικο

1 κ.σ. μουστάρδα

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    1176kcal
    59%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    8.9g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    103.4g
    40%

Εκτέλεση

1
Για τη vinaigrette πορτοκαλιού: Αδειάζουμε στο μπλέντερ το χυμό πορτοκαλιού, το ηλιέλαιο, το μέλι, το ξύδι, τη μουστάρδα, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Για τη σαλάτα: Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το σπανάκι, τη ρόκα, τα σύκα, τη λιαστή ντομάτα, τη vinaigrette πορτοκαλιού και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης ή με ένα κουτάλι
3
Τέλος, πασπαλίζουμε με μαύρο σουσάμι και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο ψητό τυρί (π.χ. μανούρι) ή φιλέτα πορτοκαλιού. 2. Το dressing που θα απομείνει, μπορούμε να το διατηρήσουμε στο ψυγείο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σαλάτα,
σπανάκι,
spinach,
σύκο,
siko,
Salad,
fig,
dressing,
vinaigrette,
ντρεσινγκ,
βίνεγκρετ,
figs,
σικο,
salat
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.