1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα με ροκφόρ και vinaigrette πορτοκαλιού

Σαλάτα με ροκφόρ και vinaigrette πορτοκαλιού

V
5/5 (57 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Χορταστική σαλάτα με το αγαπημένο μας τυρί.

Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για τη σαλάτα:

500 γρ. σαλάτα mix, της αρεσκείας μας

200 γρ. ροκφόρ, κομμένο σε μεσαία κομμάτια

120 γρ. cranberries, αποξηραμένα

120 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα

100 ml vinaigrette πορτοκαλιού

Φιλέτα, από 1 πορτοκάλι

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια

 

Για τη vinaigrette πορτοκαλιού:

150 ml ηλιέλαιο

40 ml ξύδι βαλσάμικο

100 γρ. μέλι

1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

Χυμό από 1 πορτοκάλι

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    928kcal
    46%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    20.1g
    40%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    42.4g
    16%

Εκτέλεση

1
Για τη vinaigrette πορτοκαλιού: Αδειάζουμε στο μπλέντερ το ηλιέλαιο, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα, το χυμό πορτοκαλιού, αλατοπιπερώνουμε και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους.
2
Για τη σαλάτα: Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη σαλάτα mix, τη vinaigrette πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Ύστερα, μοιράζουμε τη σαλάτα σε 2 πιάτα και τοποθετούμε τριγύρω τους τα φιλέτα πορτοκαλιού και τις πιπεριές.
4
Τέλος, ρίχνουμε πάνω από τις σαλάτες τα cranberries, τα καρύδια, το ροκφόρ και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ψητό κοτόπουλο στη σαλάτα. 2. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ροκφόρ με blue cheese.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Ροκφορ,
cheese,
Σαλάτα,
Salad,
blue cheese,
μπλου τσιζ,
ροκφός
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.