1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα ντάκος (Κουκουβάγια)

Σαλάτα ντάκος (Κουκουβάγια)

5/5 (59 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Η κλασική κρητική σαλάτα , ή αλλιώς... 'κουκουβάγια” , σε μια μοναδική συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη. Η απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση!
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 παξιμάδια, μεγάλα
2 ντομάτες, τριμμένες
6 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
4 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. μηλόξιδο 
Ρίγανη
150 γρ. φέτα, τριμμένη 
50 γρ. κάπαρη 
6-8 ελιές
Αλάτι
Ελαιόλαδο

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    230kcal
    12%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10.1g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    18.5g
    7%

Εκτέλεση

1
Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τα παξιμάδια και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
2
Σε ένα μπολ τρίβουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε το βασιλικό, το δυόσμο, το μηλόξιδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, και ρίγανη και ανακατεύουμε.
3
Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας επάνω από τα παξιμάδια και πασπαλίζουμε με τη φέτα, συνεχίζουμε με τη κάπαρη και τις ελιές, ρίχνουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και ρίγανη, και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αντί για φέτα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο ή ξινομυζήθρα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Mi masas,
Μη μασάς,
Σαλάτα,
Salad,
ντάκος,
ντακάκι,
κουκουβάγια,
Κουκουβάγια (Σαλάτα Ντάκος),
koukouvagia (salata ntakos)
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.