Σαλάτα ντάκος (Κουκουβάγια)

Η κλασική κρητική σαλάτα , ή αλλιώς... 'κουκουβάγια” , σε μια μοναδική συνταγή από τον chef Γιώργο Τσούλη. Η απόλυτη καλοκαιρινή απόλαυση!
#tsoulotip: Αντί για φέτα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο ή ξινομυζήθρα.
Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 παξιμάδια, μεγάλα
2 ντομάτες, τριμμένες
6 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
4 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. μηλόξιδο 
Ρίγανη
150 γρ. φέτα, τριμμένη 
50 γρ. κάπαρη 
6-8 ελιές
Αλάτι
Ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

1.
Σε ένα πιάτο τοποθετούμε τα παξιμάδια και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
2.
Σε ένα μπολ τρίβουμε τις ντομάτες και προσθέτουμε το βασιλικό, το δυόσμο, το μηλόξιδο, το ελαιόλαδο, αλάτι, και ρίγανη και ανακατεύουμε.
3.
Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας επάνω από τα παξιμάδια και πασπαλίζουμε με τη φέτα, συνεχίζουμε με τη κάπαρη και τις ελιές, ρίχνουμε με λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και ρίγανη, και σερβίρουμε.