Σαλάτα με πλιγούρι

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 γρ. πλιγούρι

300 ml νερό

½ αγγούρι, κομμένο στη μέση και σε ροδέλες

1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια

6 ντοματίνια, κομμένα στα 4

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα

50 γρ. ελιές, κομμένες σε ροδέλες

¼ μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο

Χυμό από 1 λεμόνι

2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί

4 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    213kcal
    11%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    4.5g
    9%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    18.4g
    7%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε ένα μικρό κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε μέσα το νερό και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε.
2
Μόλις βράσει το νερό, απομακρύνουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι. Σκεπάζουμε με μια διαφανή μεμβράνη, μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει όλο το νερό.
3
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το πλιγούρι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε, μπορούμε να καβουρδίσουμε το πλιγούρι, για να γίνει πιο τραγανό.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :