ΕΛ

Σαλάτα με μανούρι

5/5 (86 ψήφοι)

Πεντανόστιμο και γεμάτο σε γεύση, το αγαπημένο μας μανούρι ξαπλώνει επάνω σε δροσερή πράσινη σαλάτα και αγκαλιάζεται από μια χειροποίητη βινεγκρέτ, αφού έχει πρώτα ψηθεί για να αναδείξει ακόμη περισσότερο τη γεύση του! Αυτή τη σαλάτα με μανούρι του chef Γιώργου Τσούλη να τη δοκιμάσετε οπωσδήποτε!

Μεριδες3

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. πράσινη σαλάτα

100 γρ. μανούρι

100 γρ. λιαστή ντομάτα, κομμένη σε λωρίδες

Ελαιόλαδο, για το ψήσιμο

Για τη βινεγκρέτ

8 κ.σ. ελαιόλαδο

1,5 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

1 κ.σ. μέλι

Χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ

Αλάτι

Πιπέρι

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
323kcal
16%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
4.2g
8%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
9.6g
4%

Εκτέλεση

Αδειάζουμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ.

Κατόπιν, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και δίνουμε χρώμα στο τυρί μας και από τις δύο πλευρές.

Στη συνέχεια, το αφαιρούμε από το τηγάνι και το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.

Για τη βινεγκρέτ

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδα, το μέλι, το χυμό, το ξύσμα lime, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Έπειτα, ρίχνουμε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο, μέχρι να δέσει.

Μόλις είναι έτοιμη, ρίχνουμε στη σαλάτα τη βινεγκρέτ, τις λιαστές ντομάτες, ανακατεύουμε ελαφρά με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης, τοποθετούμε από πάνω το ψητό μανούρι και σερβίρουμε.

#tsoulotip:

Μπορούμε να προσθέσουμε και καβουρδισμένο σουσάμι, που του πάει πολύ.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

cheese,

Salad,

healthy,

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.