1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα με κολοκυθάκια και ταχινοσαλάτα

Σαλάτα με κολοκυθάκια και ταχινοσαλάτα

5/5 (75 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια δροσερή σαλάτα με κολοκυθάκια που θα λατρέψετε!

Μεριδες2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

2 πρέζες κύμινο

100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

Αλάτι

Πιπέρι

Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

 

Για το σερβίρισμα:

Κυπριακή ταχινοσαλάτα 

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

Μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    516kcal
    26%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    10.2g
    20%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    57.9g
    22%

Εκτέλεση

1
Ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ το αλεύρι, το κύμινο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
2
Έπειτα, αλατοπιπερώνουμε τα κολοκυθάκια, τα πανάρουμε στο μείγμα με το αλεύρι, ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στο τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει.
3
Μόλις κάψει, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
4
Τέλος, μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με την ταχινοσαλάτα, πασπαλίζουμε με κρεμμύδι, μαϊντανό και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Αν θέλουμε να γίνουν πιο τραγανά τα κολοκυθάκια, μπορούμε να τους ρίξουμε λίγο αλάτι και να τα αφήσουμε να σουρώσουν για να φύγει η περισσότερη υγρασία τους.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σαλάτα,
Salad,
κολοκύθια,
kolokithakia,
kolokithaki,
κολοκυθάκια,
zucchini,
kolokythakia,
zuchini,
taxinia,
taxinosalata,
ταχίνια,
ταχινοσαλάτα
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.