1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Σαλάτα με φασκόμηλο

Σαλάτα με φασκόμηλο

V
5/5 (67 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Υγιεινή σαλάτα με αρωματικό dressing φασκόμηλου από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Μια σαλάτα που θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο δύσκολους επισκέπτες!

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

Για το dressing

2 κ.γ. φασκόμηλο, ξερό

60 ml ελαιόλαδο

40 ml ξύδι βαλσάμικο

70 γρ. σιρόπι σφενδάμου

2 κ.γ. μουστάρδα, απαλή

Αλάτι

Πιπέρι

 

Για τη σαλάτα

200 γρ. baby ρόκα

4 παντζάρια, βρασμένα και κομμένα σε φέτες

50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα

1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες

120 γρ. κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    376kcal
    19%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    11.1g
    22%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    22.5g
    9%

Εκτέλεση

1
Για το dressing: Στο multi, προσθέτουμε το φασκόμηλο, το ελαιόλαδο, το ξύδι βαλσάμικο, το σιρόπι σφενδάμου και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε, μέχρι να πήξει ελαφρώς το μείγμα. Μεταφέρουμε το dressing σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
2
Για τη σαλάτα: Σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε τη ρόκα, τα παντζάρια, τα καρύδια και όση ποσότητα από το dressing επιθυμούμε. Ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Τοποθετούμε από πάνω τις φέτες αβοκάντο, λίγο κατσικίσιο τυρί και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε να διατηρήσουμε το dressing στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
Σαλάτα,
Κατσικίσιο τυρί,
Katsikisio tyri,
φασκόμηλο,
ρόκα,
Salad,
pantzari,
παντζάρι,
goat cheece,
ντρεσινγκ,
πατζάρι,
beetroot,
sage
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.