1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Σαλάτες
  4. Ντάκος με ψητά ντοματίνια

Ντάκος με ψητά ντοματίνια

V
5/5 (66 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ετοιμάζουμε τον τέλειο παραδοσιακό, vegetarian ντάκο για ορεκτικό στο σπίτι μας παρέα με τον chef Γιώργο Τσούλη. Με ψητά ντοματίνια και λαχταριστή φέτα και ελιές, είναι η τέλεια επιλογή για καλοκαιρινή σαλάτα ή ακόμη και για κυρίως γεύμα!
Τεμαχια3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
1 κ.γ. ρίγανη
3 κρίθινα παξιμάδια
200 γρ. φέτα, τριμμένη
1 κ.σ. ελιές, ροδέλα
1 κ.σ. κάππαρη
Φύλλα ρόκας
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
 
Για το σερβίρισμα
Μπαλσάμικο
Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    331kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.3g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
    32.3g
    12%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα ντοματίνια, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.
2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα ντοματίνια για 4-5 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν.
3
Τοποθετούμε τα παξιμάδια σε ένα πιάτο, καλύπτουμε με τα ντοματίνια, πασπαλίζουμε με λίγη φέτα, και προσθέτουμε τις ελιές, την κάππαρη και τα φύλλα ρόκας.
4
Σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με λίγο μπαλσάμικο και λίγο ελαιόλαδο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Μπορούμε τα ντοματίνια να τα ψήσουμε στο φούρνο και να τα αρωματίσουμε όπως θέλουμε.  Προσοχή, όμως να μην ψηθούν πολύ, παρά μόνο να καραμελώσουν.
Αντί για φέτα μπορούμε να βάλουμε ανθότυρο. 

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
vegetarian,
βετζετάριαν
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.