Ντάκος με ψητά ντοματίνια

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει να ετοιμάζουμε τον τέλειο παραδοσιακό, vegetarian ντάκο για ορεκτικό στο σπίτι μας, με ψητά ντοματίνια. Η τέλεια επιλογή για σαλάτα που θα απογειώσει το τραπέζι σας.

Τεμαχια51
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ3/5

Υλικά

300 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1 κ.γ. ρίγανη

3 κρίθινα παξιμάδια

200 γρ. φέτα, τριμμένη

1 κ.σ. ελιές, ροδέλα

1 κ.σ κάπαρη

Φύλλα ρόκας

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για το σερβίρισμα

Μπαλσάμικο

Ελαιόλαδο

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    331kcal
    17%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    14.3g
    29%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    32.3g
    12%

Εκτέλεση

1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα ντοματίνια και τη ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για μερικά λεπτά.
2
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, σοτάρουμε τα ντοματίνια για 4-5 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να καραμελώνουν.
3
Τοποθετούμε τα παξιμάδια σε ένα πιάτο, καλύπτουμε με τα ντοματίνια, πασπαλίζουμε με λίγη φέτα, προσθέτουμε τις ελιές, την κάπαρη και τα φύλλα ρόκας.
4
Σερβίρουμε τους ντάκους πασπαλίζοντας με λίγο μπαλσάμικο και λίγο ελαιόλαδο.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Μπορούμε τα ντοματίνια να τα ψήσουμε στο φούρνο. Μπορούμε να αρωματίσουμε όπως θέλουμε. 2. Αντί για φέτα μπορούμε να βάλουμε ανθότυρο. 3. Προσοχή όταν ψήνουμε τα ντοματίνια να μην ψηθούν πολύ. Θέλουμε απλά να καραμελώσουν.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.